밖순이의 staycation

안녕하세요 오늘은 맥시코 요리인 과카몰리를 만들어보았습니다 재료 레몬즙 아보카도한개 설탕 소금 후추 양파 4/1 방울토마토 6개 삶은 계란 1개 칵테일새우 한줌 바게트 빵 저는 과카몰리 위에 계란 고명을 얹기 위해 먼저 소금물에 계란을 6분삶아줬어요 좀 더 삶으시는걸 추천드려용 너무 반숙이라 과카몰리에 얹기엔 너무 덜익어서 아쉬웠어요 다음으로는 아보카도 하나를 까줍니다 후숙잘된 아보카도를 쓸수록 부드럽고 고소하고 맛있어요 양파의 매운맛을 없애주기 위해 찬물에 10분정도 담궈주고 시작했어요 방울 토마토도 썰어주고 레몬즙을 짜서 넣고 아보카도를 으깨서 섞어줍니다. 이단계가 되면 과카몰리의 모습을 갖추게 됩니다 냄새부터 상큼하고 벌써 먹음직스러워요 마지막으로 설탕 솔솔 소금 솔솔 후추로 마무리해주면 완성입니당..

안녕하세요 허니입니다~ 오늘은 얼마전 제가 만든 자두쨈만들기 포스팅을 해보려고 합니다 흔히들 딸기잼은 드시지만 자두로 잼을 만드는 일은 흔치 않은데요! 자두농장에서 받은 잼용 자두로 열심히 만들어봤어요! 가장먼저 자두를 씻어야겠죠? 물에담궈서 행궈준뒤 자두 홈부분에 하얗게 된 부분을 칫솔로 깨끗하게 닦아줍니다 말끔하게 닦인 모습 보이시나요? 깨끗하게 닦아준뒤 가장중요하게할일! 바로 자두씨를 발라서 과육만 담아줘야합니다 열심히 자두씨를 빼준 모습이에요! 이래서 자두잼은 흔치 않나봐요 씨를 빼내는일이 쉽지 않더라구요 씨를 빼낸 과육을 이제 불에 끓이기 전에 한번 갈아줍니다! 믹서기를 이용해서 갈아줘도 괜찮아요 저는 적당한 과육이 남아있는 잼을 원해서 완벽하게 갈지는 않고 큰 애들만 적당히 갈아줬어요 자두양의..